Τυροκεφτέδες γεμιστοί και πικάντικοι



Πικάντικο μεζεδάκι που μπορεί να συνοδέψετε το κρασί μας ή τη μπύρα μας. Αν το αντέχετε μπορείτε να προσθέσετε και 1 κουταλάκι μπούκοβο, που...


Πικάντικο μεζεδάκι που μπορεί να συνοδέψετε το κρασί μας ή τη μπύρα μας. Αν το αντέχετε μπορείτε να προσθέσετε και 1 κουταλάκι μπούκοβο, που ταιριάζει τέλεια με τα απαλά τυριά και τη λιαστή ντομάτα. Συνταγή για τυροκεφτέδες γεμιστούς, λοιπόν, δια χειρός Ντίνας Νικολάου.

Υλικά

200 γραμμ. φρέσκο τυρί κρέμα

200 γραμμ. μοτσαρέλα τριμμένη

1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο

6 φέτες τυρί

80 γραμμ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη

3-4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη

2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού

½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά

½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο ξερό, τριμμένο

Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για το πανάρισμα

3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ

3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη

Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Βάζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγανάκι μαζί με 3-4 κουταλιές νερό και το αχνίζω μέχρι να μαλακώσει. Βάζω τις φέτες τυριού την μια επάνω στην άλλη και κόβω σε τετράγωνους κύβους (περίπου 12-14 κύβους).

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω το τυρί κρέμα, την μοτσαρέλα και το αυγό. Προσθέτω τις λιαστές ντομάτες, το κρεμμύδι, το τσίλι, την πάπρικα, τον κόλιανδρο και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνω και ανακατεύω προσθέτοντας πασπαλιστά την τριμμένη φρυγανιά μέχρι να δημιουργηθεί ένα σφιχτό μείγμα. Σκεπάζω το μπολ και το βάζω στην κατάψυξη για 30 λεπτά.

Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύω τα υλικά του παναρίσματος. Βάζω αρκετό ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταίνεται σε μέτρια φωτιά. Βγάζω το μείγμα από το ψυγείο και παίρνω μικρές δόσεις με ένα κουτάλι της σούπας. Πιέζω το μείγμα στις παλάμες μου και τοποθετώ στο κέντρο ένα κύβο τυριού. Κλείνω καλά και «κυλάω» το κεφτεδάκι στο μείγμα παναρίσματος. Συνεχίζω μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά και τηγανίζω τα κεφτεδάκια για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ολόγυρα.


COMMENTS

BLOGGER
Όνομα

Αθλητικά,28,Αυτοκίνητο,1,Γυναίκα,8,Διάφορα,5,Διεθνή,12,Ελλάδα,49,Επικαιρότητα,25,Θεσσαλονίκη,6,Κλικ,26,Οικονομία,6,Παιδεία,7,Παιδί,8,Πολιτική,16,Συνταγές,8,Σχέσεις,3,Τένις,1,Τεχνολογία,4,Υγεία,19,Ψυχολογία,5,Girls,1,Lifestyle,14,Media,8,Video,9,Viral,4,
ltr
item
pestanea : Τυροκεφτέδες γεμιστοί και πικάντικοι
Τυροκεφτέδες γεμιστοί και πικάντικοι
https://1.bp.blogspot.com/-1K8NkTTCTFw/YOl7zLl3yEI/AAAAAAAAIx4/zf6LE4Mfyt4ZZjlcBdOkxSP7IYCML_99QCLcBGAsYHQ/w640-h331/39FF25EC-7C22-4180-8FD4-B7876317CF60.png
https://1.bp.blogspot.com/-1K8NkTTCTFw/YOl7zLl3yEI/AAAAAAAAIx4/zf6LE4Mfyt4ZZjlcBdOkxSP7IYCML_99QCLcBGAsYHQ/s72-w640-c-h331/39FF25EC-7C22-4180-8FD4-B7876317CF60.png
pestanea
https://www.pestanea.gr/2021/07/blog-post_60.html
https://www.pestanea.gr/
https://www.pestanea.gr/
https://www.pestanea.gr/2021/07/blog-post_60.html
true
967976917919021164
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content