Πως να φτιάξετε ζουμερό χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά



Φτιάξτε ζουμερό χοιρινό, γεμιστό με τυρί και ζαμπόν, με τραγανό πανάρισμα και λαχανικά! Από τον Άκη Πετρετζίκη Συστατικά


Φτιάξτε ζουμερό χοιρινό, γεμιστό με τυρί και ζαμπόν, με τραγανό πανάρισμα και λαχανικά!


Από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα λαχανικά

450 γρ. ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. νερό, βραστό
160 γρ. κους κους

Για το χοιρινό
600 γρ. χοιρινό, καρέ
100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
4 φέτες ζαμπόν
αλάτι
πιπέρι

Για το πανάρισμα
100 γρ. ψωμί, τριμμένο
1 κ.σ. θυμάρι
3 αβγά
1 κ.σ. μουστάρδα
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα
κέτσαπ
μουστάρδα
θυμάρι
ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα λαχανικά
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα λαχανικά, το θυμάρι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το κους κους, το νερό και μόλις πάρει μια βράση, καλύπτουμε με το καπάκι και αφήνουμε εκτός φωτιάς για 5-6 λεπτά να μαλακώσει το κους κους και τα λαχανικά.

Για το χοιρινό

Κόβουμε το χοιρινό σε 4 κομμάτια και χαράσσουμε στη μέση τους για να κάνουμε μια θήκη.
Απλώνουμε αλάτι και πιπέρι σε όλη την επιφάνειά τους και τα γεμίζουμε με το τυρί και το ζαμπόν. Κλείνουμε με τα ειδικά καλαμάκια για σουβλάκια και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα ταψί βάζουμε το τριμμένο ψωμί και 1 κ.γ. θυμάρι και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, 1 κ.γ. θυμάρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στη άκρη.
Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, 1 κ.γ. θυμάρι και αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι ή μια φριτέζα το σπορέλαιο και φροντίζουμε να φτάσει το λάδι τους 160ο C.
Περνάμε το χοιρινό διαδοχικά από το αλεύρι, το αβγό, το ψωμί και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά για να ψηθεί καλά και να πάρει χρώμα.
Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με κέτσαπ, μουστάρδα, θυμάρι και ελαιόλαδο.

akispetretzikis.com



COMMENTS

BLOGGER
Όνομα

Αθλητικά,28,Αυτοκίνητο,1,Γυναίκα,8,Διάφορα,5,Διεθνή,12,Ελλάδα,49,Επικαιρότητα,25,Θεσσαλονίκη,6,Κλικ,26,Οικονομία,6,Παιδεία,7,Παιδί,8,Πολιτική,16,Συνταγές,8,Σχέσεις,3,Τένις,1,Τεχνολογία,4,Υγεία,19,Ψυχολογία,5,Girls,1,Lifestyle,14,Media,8,Video,9,Viral,4,
ltr
item
pestanea : Πως να φτιάξετε ζουμερό χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά
Πως να φτιάξετε ζουμερό χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά
https://1.bp.blogspot.com/-y443g87Aqvk/YM2jXXUGhCI/AAAAAAAAIo8/khczCnQd19IFljy_dqUC_BVeKU247CeIQCLcBGAsYHQ/w640-h340/2.jpeg
https://1.bp.blogspot.com/-y443g87Aqvk/YM2jXXUGhCI/AAAAAAAAIo8/khczCnQd19IFljy_dqUC_BVeKU247CeIQCLcBGAsYHQ/s72-w640-c-h340/2.jpeg
pestanea
https://www.pestanea.gr/2021/06/cordon-bleu.html
https://www.pestanea.gr/
https://www.pestanea.gr/
https://www.pestanea.gr/2021/06/cordon-bleu.html
true
967976917919021164
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content